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HTBS, 1ère école d’hôtellerie et de tourisme de Bretagne, vous propose un parcours novateur grâce à une pédagogie expérientielle et immersive. La professionnalisation est au cœur de nos préoccupations. A ce titre, nous avons collaboré avec les entreprises locales et nationales du secteur pour fonder cette école unique en Bretagne.

1ère année :

Unités d’enseignements :

  • Découverte des métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration
  • Géographie & économie du tourisme
  • Commerce international
  • Techniques de vente et négociation
  • Conception et production d’une offre touristique
  • Marketing fondamental                               
  • Introduction au digital
  • Les spécificités du marché de la restauration
  • Normes d’hygiène & sécurité dans l’hôtellerie et la restauration
  • Droit de la restauration
  • Culture culinaire et œnologie françaises
  • Gestion
  • Communication interpersonnelle et posture professionnelle
  • Informatique
  • Anglais, LV2

2ème année : 

Unités d’enseignements :

  • Introduction au management
  • Posture managériale
  • Management des organisations
  • Management interculturel
  • Marketing : l’étude de marché dans le secteur du tourisme & de l’hôtellerie
  • Commercialiser et vendre une offre touristique
  • Gestion 
  • Droit du tourisme & de l’hôtellerie
  • Environnement hôtelier
  • Culture hôtelière & art de vivre 
  • Handicap et normes iso en hôtellerie & tourisme
  • Culture culinaire & œnologie dans le monde 
  • E-marketing & communication 
  • Anglais, LV2 
  • Management des entreprises touristiques
  • Management de projet touristique & hôtelier
  • Créer une activité touristique : entrepreneuriat & Franchise hôtelière
  • Marketing opérationnel
  • Fidélisation clients : CRM et e-CRM
  • Contrôle de gestion et comptabilité analytique
  • Droit du travail appliqué au tourisme, l’hôtellerie et la restauration
  • Droit civil appliqué au tourisme, l’hôtellerie et la restauration
  • Le tourisme et le e-commerce
  • Culture touristique dans le monde
  • Géopolitique et tourisme : les risques pays
  • Ingénierie territoriale
  • 1ère école d’hôtellerie-tourisme & restauration de Bretagne
  • 20% des cours en anglais dès la première année
  • 50% des cours en anglais en fin de parcours
  • 6 mois de stages d’avril à septembre pour les parcours en initial
  • Stage à l’étranger possible
  • Alternance au format 1 semaine / 3 semaine
  • Double compétences avec 10 titres RNCP reconnus par l’Etat proposés sur le campus de Brest
  • Voyage d’études à l’étranger
  • Plus de 250 entreprises partenaires
  • Possibilité de débuter une LV3
  • Diplôme reconnu par l’état et labellisé France compétence, inscrit au RNCP.
  • Un restaurant d’application pour nos étudiants
  • Des spécialisations métiers et sectorielles
  • Challenge hôtelier
  • Des conférences métiers
  • Des sessions d’immersion en milieu hôtelier
  • 98% de nos intervenants sont des professionnels
  • Pédagogie expérientielle à travers nos 6 laboratoires, les 6 associations étudiantes et ses 25 startups et entreprises en résidence.
  • Agent de voyages
  • Agent d’escale (aéroportuaire, ferroviaire et maritime)
  • Commercial
  • Chargé d’affaires
  • Responsable de vente
  • Chargé de mission développement du tourisme local
  • Responsable de projets de développement
  • Chargé de mission promotion et valorisation du tourisme local
  • Chef de produit chez un tour-operator
  • Chef de produit en agence de voyages
  • Chef de projet en tourisme d’affaires
  • Responsable marketing touristique
  • Chef de projet consultant
  • Chargé d’études touristiques
  • Chargé de développement en œno-tourisme
  • Animateur de tourisme local
  • Responsable d’un secteur d’attraction
  • Exploitant d’équipement de sports et de loisirs

Hôtellerie & Restauration :

  • Manager dans la restauration
  • Organisateur de réception
  • Chef-réceptionniste
  • Directeur d’hébergement
  • Adjoint de direction
  • Directeur de la restauration
  • Manager spécialisé dans le luxe
  • Spa manager
  • Guest relation manager
  • Chargé de projets événementiel

Responsable communication et événementiel

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